امروز: شنبه 26 آبان 1397

سال 1397

پیام سال
ارتباط با مدیر شکایت پیشنهادات

سامانه فیش حقوقی

فیش حقوقی

سامانه آموزش کارکنان

آموزش کارکنان

هواشناسی

پیوندهای مفید

رهبری
رئیس جمهور
دولت
جهادکشاورزی
سازمان شیلات ایران
ایانا
تحقیقات
info fish
پژوهشکده میگوی کشور

نظرسنجی

نظر شما در مورد عملکرد شیلات استان بوشهر چگونه است؟
عالی
خوب
متوسط
ضعیف

آمار بازدید سایت

 

بازدید امروز: 1513
بازدید دیروز: 2389
بازدید کل: 1548618

افراد آنلاین: 9

تاريخ انتشار: 16 ارديبهشت 1394 - 15:45

مواد لازم :

 

 

ماهی
1 عدد
گشنیز خرد شده
250 گرم
پیاز خرد شده
1 عدد
سیر خرد شده 250 گرم
تمبرهندی به میزان لازم
گردو
50 تا 100 گرم
ادویه، نمك و فلفل و زردچوبه به میزان لازم
روغن سرخ کردنی به میزان لازم

 

 

طرز تهیه:

 

 

- ماهی را كاملا تمیز کرده و داخل شکم آن را خالی می کنیم.

 

 

- مقداری نمك به ماهی می زنیم و می گذاریم مدت نیم ساعت بماند.

 

 

- سپس آن را كاملا شسته و با دستمال تمیز خشك می كنیم.

 

 

- پیاز و سیر را رنده می کنیم و همراه با زرد چوبه، ادویه، فلفل و گشنیز خرد شده(درصورت تمایل مقدار كمی هم شوید) در یک ظرف می ریزیم و کمی سرخ می کنیم.

 

 

- درب ظرف را می بندیم. بعد از 10 دقیقه، آب تمبرهندی را به آن اضافه كرده و پس از 2 تا 3 دقیقه ظرف را از روی اجاق بر می داریم.

 

 

- مواد فوق را داخل شكم ماهی قرار داده و آن را با نخ یا خلال دندان می بندیم.

 

 

- در یک ظرف مقداری آرد و زرد چوبه می ریزیم و ماهی را آرام در آن می غلطانیم ، یا آرد وزرد چوبه را روی سطح ماهی می پاشیم.

 

 

- سپس ماهی را در ماهیتابه سرخ می كنیم تا هر دو طرف آن طلایی شود.

 

 

 

* نکته :

 


- به جای تمبرهندی می توان از آب لیمو یا آب نارنج نیز استفاده كرد.

 

 

- به جای گشنیز و سیر می توان از پیاز داغ و گردو استفاده كرد.

برچسب ها:
شیلات

نظرات کاربران
خیلی خوشمزه است . ممنون از مطلب خوبتون. کاش عکسشم میزاشتید.
ارسال نظر

نام:

ايميل:

وب سايت:

نظر شما:

کد امنيتي: [تغيير کد]