امروز: شنبه 26 آبان 1397

سال 1397

پیام سال
ارتباط با مدیر شکایت پیشنهادات

سامانه فیش حقوقی

فیش حقوقی

سامانه آموزش کارکنان

آموزش کارکنان

هواشناسی

پیوندهای مفید

رهبری
رئیس جمهور
دولت
جهادکشاورزی
سازمان شیلات ایران
ایانا
تحقیقات
info fish
پژوهشکده میگوی کشور

نظرسنجی

نظر شما در مورد عملکرد شیلات استان بوشهر چگونه است؟
عالی
خوب
متوسط
ضعیف

آمار بازدید سایت

 

بازدید امروز: 1488
بازدید دیروز: 2389
بازدید کل: 1548593

افراد آنلاین: 10

تاريخ انتشار: 04 شهريور 1397 - 11:53

 

عموما آن چه به عنوان کیفیت یک غذای گوشتی مطرح می شود . میزان پروتئین قابل جذب و اسید های چرب مخصوصا اسیدهای چرب غیراشباع است . که ازاین نظر هیچ تفاوتی بین میگوی دریایی وپرورشی نیست .

تفاوت میگوهای دریایی و پرورشی

اگردرپرواربندی یک گونه پرورشی ازهرمون ویا آنتی بیوتیک استفاده شود . تجمع این مواد دربافت گوشت می تواند اثر نامطلوبی برمصرف کننده بگذارد. از آن جایی که هم اکنون هیچ هرمون رشدی در غذای میگو مصرف نمی شود واز هیچ آنتی بیوتیکی نیز در طول دوره پرورش استفاده نمی گردد . از این بابت نیز میگوی پرورشی تفاوتی بادریایی ندارد .

البته رنگ وشکل ظاهر میگو های دریایی و پرورشی در کشورما با هم تفاوت هایی دارد که این هم مربوط به نوع گونه میگو است . چرا که در سواحل جنوب کشوردر بوشهر عمدتا گونه صورتی یا ببری سبز و در هرمزگان گونه موزی وسفید هندی صید می شود اما در پرورش از گونه سفید غربی استفاده می شود .

پس از صید رنگ گونه میگوی پرورشی روشن تر ورنگ گونه دریایی بوشهرصورتی است . اما هردو میگو پس از پخت کاملا صورتی می شود .

 

موضوع دو رگ داشتن میگوی پرورشی

 

عمدتا مردم اظهار می دارند که میگوی پرورشی دو رگ یکی پشت کمر ودیگری زیر شکم دارد ودرموقع تمیز کردن میگو این دو رگ می گیرند و اظهار می دارند که میگوی دریایی فقط یک رگ پشت دارد . 

رگ پشت میگو همان روده و قسمتی از دستگاه گوارش است که در موقع پاک کردن آن را می گیرند . رگ زیر شکم نیز طناب عصبی میگو است که این نیز درهردونوع پرورشی ودریایی وجود دارد . اما در پرورشی ها به دلیل نوع گونه و محیط زندگی کدررنگ است و دیده می شود ولی در میگوهای دریایی شفاف است وبه چشم نمی آید و هیچ ضرورتی نیز برای جدا کردن آن از بدن میگودرزمان پاک کردن وجود ندارد .

 






نظرات کاربران
هنوز نظري براي اين مطلب ارسال نشده.
ارسال نظر

نام:

ايميل:

وب سايت:

نظر شما:

کد امنيتي: [تغيير کد]